Salute: periodi di digiuno proteggono cervello da Alzheimer

Il digiuno per periodi di tempo regolari potrebbero aiutare a proteggere il cervello contro le malattie degenerative.
E quanto affermano i ricercatori statunitensi del National Institute on Ageing di Baltimora che, all'assemblea annuale dell'Associazione Americana per l'Avanzamento della Scienza (Aaas) in corso a Vancouver, hanno annuciato di aver trovato la prova che dimostra come periodi di interruzione totale dell'assunzione di cibo per uno o due giorni alla settimana potrebbere proteggere il cervello nei confronti di alcuni dei peggiori effetti del morbo di Alzheimer, di Parkinson e altri disturbi.
«Ridurre l'apporto calorico potrebbe aiutare il cervello, ma tagliando in questo modo l'assunzione di cibo non è detto sia il metodo migliore per innescare questa protezione. E 'probabile che sia meglio continuare a periodi intermittenti di digiuno, in cui si mangia quasi nulla, e quindi avere periodi in cui si mangia quanto si vuole» ha precisato Mark Mattson, capo del laboratorio dell'Istituto di neuroscienze.
«In altre parole, il tempo sembra essere un elemento cruciale per questo processo», Mattson ha detto.
Un taglio alla dieta quotidiana di circa 500 calorie  per due giorni su sette ha chiari effetti benefici nei loro studi, ha affermato Mattson, che è anche professore di neuroscienze presso la Johns Hopkins University School of Medicine a Baltimora.
Gli scienziati sanno da tempo che una dieta ipocalorica è una ricetta per la longevità: si è visto che ratti e topi allevati con quantità limitate di cibo hanno aumentato il periodo di vita fino al 40%